#1 PITRASZĘ REPETĘ

Czy jesteś brękotem? Bręczysz cicho nad klasyczną kanapkową kolacją? Czy masz w domu słodkie berbecie? One nie chcą znów kaszki mannej na ostatni posiłek? Brak Ci pomysłu? Pragniesz urozmaicić wieczorne danie? Przychodzę z pomocą. Mój wybór dla małych i dużych - zupy!
Dziś odsłona marchewkowa, pełna aromatu tymianku i kolendry. Wersja bez bulionu, kostek rosołowych, bez śmietany. Zapraszam po przepis.




Składniki:
4 duże marchewki
2 małe ziemniaki
cebula
papryczka czerwona pepperoni (2 łyżeczki)
olej rzepakowy uniwersalny lub masło 82%
500 ml wody
przyprawy: pieprz kolorowy, sól himalajska lub morska, cukier trzcinowy nierafinowany, słodka papryka, czosnek niedźwiedzi, kurkuma, kolendra, tymianek

Przygotowanie:

Obierz i dokładnie opłucz warzywa.
W garnku rozgrzej tłuszcz (olej lub masło). Wrzuć cebulkę i smaż aż się zrumieni. Dodaj marchew oraz ziemniaki. Odczekaj chwilę i zalej podsmażane składniki wodą. Duś pod przykryciem około 20-30 minut.
Zmiksuj całość. W razie potrzeby dolej wody.
Pokrój papryczkę i dołącz do zupy. Posyp przyprawami wedle smaku. Gotuj jeszcze chwilę i przelej do talerzy.

Smacznego!